Naturelo Blaues Maismehl für Tortillas (nixtamalisiert), Masa Harina Azul 1 kg

Entdecken Sie die reine Essenz mexikanischer Küche mit Naturelo Blaumais-Mehl. Unser Maismehl wird aus hochwertigem blauem Mais hergestellt und ist perfekt nixtamalisiert/vorgekocht, um traditionelle Köstlichkeiten wie Tortillas, Gorditas, Sopes und Tlacoyos zuzubereiten.

Unser 100% natürliches mexikanisches Maismehl ist glutenfrei, frei von Konservierungsstoffen und GMO-frei, um Ihnen das authentische Geschmackserlebnis ohne Kompromisse zu bieten.

Verwenden Sie unser Maismehl aus blauem Mais, um Ihre Küche mit den Aromen und Texturen Mexikos zum Leben zu erwecken. Ob Tortillas, Gorditas, Sopes, Chalupas oder Tlayudas - mit Naturelo Maismehl zaubern Sie im Handumdrehen authentische, köstliche Gerichte.

Versuchen Sie einmal die Herstellung eigener Tortillas mit unserer Tortilla-Presse. Einfach Naturelo Masa Harina (auch aus gelbem Mais erhältlich) mit einer Prise Salz und heißem Wasser mischen, zu einem festen Teig verkneten, dann mit der Presse in Fladen formen. Verwendung: Gewünschte Menge des vorgekochten Masa Harina mit wenig heißem Wasser gut zu einer festen Masse verkneten und in die gewünschte Form bringen. Aufbewahrung: Trocken lagern, vor Sonnenlicht schützen. Herkunftsland: Mexiko Besondere Merkmale:  GMO free / GVO-frei  Gluten free /Glutenfrei  KOSHER

Zutaten: Gemahlener blauer Mais, Aufschlussmittel E 526

Nährwertangaben (pro 100g)	100 g
Brennwert	337 kcal / 1425 kJ
Fett	4,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g
Kohlenhydrate	66 g
davon Zucker	1,5 g
Eiweiß	8,0 g
Salz	0,1 g

Mexikanische Rezeptidee: Tlacoyos mit Nopalsalat
Zutaten

Für den Teig
1 Kilo Blaues Maismehl
1 Kilo Bohnenmus
5 Chilis Serranos
2 EL Öl
Salz nach Geschmack
300 g geriebener Fetakäse

Für den Salat
3 gekochte Kaktusblätter, in Streifen geschnitten
½ Zwiebel in Streifen geschnitten
Geschnittener Koriander

Zubereitung

1. Die Chilis zusammen mit dem Bohnenmus pürieren. Die Masse dann in heißem Öl braten bis sie eine gleichmäßige Paste ergibt.
2. Der Teig wird auf dieselbe Art und Weise zubereitet wie Maistortillas, aber da es sich um ein Kilogramm handelt, braucht man für die Zubereitung mehr Wasser (wenn man will, kann auch Schweinefett hinzufügt werden).
3. Mit dem Maisteig kleine Kugeln formen und zu Tortillas pressen. Einen Esslöffel des Bohnenpürees in die Mitte füllen. Falten Sie die Tortilla von allen 4 Seiten in Richtung der Mitte und drücken Sie sie zusammen. So ergibt sich die Bohnen-Chili Füllung, und man gibt dem Tlacoyo seine typisch ovale Form.
4. Die Tlacoyos in einer Pfanne leicht anbraten und entfernen sobald sie goldbraun sind, wie man es auch mit Tortillas macht.
5. Die Kaktusblätter abtropfen, in kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebelstreifen und Koriander in einer Schüssel mischen.
6. Die Tlacoyos auf einem Teller anrichten und den Kaktus-Salat, etwas Käse und Salsas Mexicanas auf dem Tlacoyo servieren