Totopos und Tostadas sind knusprige und vielseitige Elemente der mexikanischen Küche. Totopos sind frittierte oder gebackene Tortillachips, ideal zum Dippen in Guacamole oder Salsa. Sie sind auch die Hauptzutat für Nachos. Tostadas hingegen sind knusprige, flache Tortillas, die oft mit einer Vielzahl von Belägen wie Bohnen, Fleisch, Käse oder Avocado belegt werden.
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