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Octubre: Sopas con rajas de chile poblano en salsa de crema

Octubre: Sopas con rajas de chile poblano en salsa de crema

Hola Mexico
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  • Elote Dose (220/99g)
  • Naturelo Maismehl (1kg)
  • La Sierra, Schwarzes Bohnenmus (440g)
  • Lol-Tun, Chile Poblano (940g/415g)
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Octubre: Sopas con rajas de chile poblano en salsa de crema – Abundantes y reconfortantes

En octubre, cuando los días se acortan y las temperaturas bajan, es el momento perfecto. Tiempo de platillos reconfortantes y reconfortantes. Sopes con rajas de chile poblano. Las salsas de crema son un plato ideal para celebrar la comodidad de la temporada de otoño. Estas deliciosas tortillitas de maíz no sólo son un deleite para el paladar, sino Un deleite para la vista también.

Las sopas crujientes se sirven con una delicada salsa de crema que complementa las tiernas tiras. Cubierto con chile poblano asado. Esta combinación crea un sabor armonioso. Una fusión de sabores picante y cremosa. Redondeada con Ingredientes frescos como cebollas y cilantro hacen de cada bocado una delicia.

Estas sopas tradicionales no sólo son saciantes, sino que también aportan un toque... Cultura mexicana en un plato. Ideal para una cena social o una Para esta ocasión especial, las sopas con Chile Poblano te invitan a disfrutar de los sabores otoñales. Y disfruta de la comodidad de tu hogar. Déjate inspirar por este delicioso plato. ¡Seduce y crea momentos inolvidables en la mesa del comedor!

Sopes de Rajas mit Sahne

Zutaten:

  • 1 Tasse (130g) Maismehl
  • 1 Zwiebel, in Ringe oder Scheiben geschnitten
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1 Dose Refried Black Beans (440g)
  • 1 Poblano Pepper
  • 1 Dose Elote (Mais)
  • 1 Pflanzencreme zum Braten (500ml)
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten

Die Sopes:

  1. Mehl mit 1 Tasse Wasser (160ml) in einer Rührschüssel vermischen, 1/2 TL Salz hinzufügen.
  2. Mit der Hand kneten, bis ein weicher, glatter Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt (ca. 10 Minuten). Falls nötig, esslöffelweise Wasser hinzufügen.
  3. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
  4. Teig zu kleinen Kugeln (ca. 40g) rollen.
  5. Mit einer Tortillapresse Sopes mit ca. 12 cm Durchmesser und 3 mm Dicke formen.
  6. Jede Sope 1:30 Minuten pro Seite in einer heißen Pfanne backen.
  7. Ränder der Sopes mit den Fingern oder einem Löffel hochziehen, solange sie warm sind.
  8. Die Sopes anschließend in heißem Öl frittieren.

Rajas con Crema:

  1. Zwiebeln und Mais mit Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  2. Poblano-Streifen hinzufügen und 1 Minute weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 200ml Kochsahne hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 2 Minuten weitergaren, dabei regelmäßig umrühren.

Die Bohnen:

  1. Bohnen mit 3 EL fein gewürfelter Zwiebel und 1/2 Knoblauchzehe anbraten.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Servieren:

  • Bohnen auf den heißen Sopes verteilen.
  • Rajas daraufgeben.
  • Nach Wunsch garnieren.

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