Mittel Scharf (2/5)
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Chile Guajillo o Chile Marisol, seco, 100 g
Chile Guajillo o Chile Marisol, seco, 100 g
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- uno de los chiles más populares en México
- Para pozole y birria
- 2500-8000 Scoville
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Este auténtico Chile Guajillo es un chile seco de México, conocido por sus usos versátiles. Popular en la cocina mexicana, se suele utilizar para preparar pozole, pancita o mixiotes.
El guajillo es uno de los chiles más populares de México y constituye la base de numerosas salsas y platos como la birria. El distintivo color rojo oscuro de los chiles guajillos le da a platos como los pambazos, el pozole y la sopa de tortilla su sabor distintivo y su rico color.
Los chiles guajillos se caracterizan por su piel fina y un largo de alrededor de 8-10 cm. De sabor ligeramente dulce y afrutado y un suave picante, son un ingrediente imprescindible en la cocina mexicana.
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