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März: knusprige Hähnchen Tacos mit Bohnensuppe

März: knusprige Hähnchen Tacos mit Bohnensuppe

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  • Preisvorteil
  • Rezeptboxen Inhalt:
  • Tortillas 15cm (500g)
  • La Costeña Salsa Verde (500g)
  • getrocknete Schwarze Bohnen (450g)
  • Epazote (26g)
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März: Bohnensuppe mit knusprigen Hähnchen-Tacos – Herzhaft und Befriedigend

Wenn der März die ersten warmen Sonnenstrahlen bringt, gibt es nichts Besseres als eine köstliche Bohnensuppe, die Wärme und Komfort spendet. Diese herzliche Suppe, gefüllt mit proteinreichen Bohnen und aromatischen Gewürzen, ist nicht nur nahrhaft, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Sie lässt sich wunderbar vorbereiten und ist perfekt für gesellige Abende mit Freunden und Familie.

Um das Erlebnis zu bereichern, servieren Sie die Suppe mit knusprigen Hähnchen-Tacos. Zartes, gewürztes Hähnchen wird in dünnen Tortillas eingerollt und knusprig frittiert. Die Kombination aus der reichhaltigen Suppe und den knackigen Tacos sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel der Texturen und Geschmäcker.

Verleihen Sie den Tacos mit frischen Zutaten wie Avocado, Koriander und einem Spritzer Limette den letzten Schliff, und genießen Sie ein Gericht, das sowohl sättigend als auch unglaublich schmackhaft ist. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine fröhliche Feier, ist diese Kombination aus Bohnensuppe und Hähnchen-Tacos ein kulinarisches Highlight des März!

Flautas de Pollo

Flautas de Pollo (aprox. 10 Flautas)

Ingredientes:

  • 1 Pechuga de pollo completa (aprox 400g)
  • 1 Paquete de tortillas de maíz de 15 cm
  • 1 cebolla cortada en anillos o rodajas
  • 1 diente de ajo
  • 1 lechuga
  • 1 Creme Fraiche (200g)
  • 1 Hirten Käse (200g)
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír

Preparación:

El Pollo:

  • Cueza el pollo con agua, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, sal y pimienta (aprox. 20 min).
  • Deshebre el pollo.

Las Flautas:

  • Caliente las tortillas una a una en un sartén, si lo desea con un poco de aceite para que estén más flexibles.
  • Rellene las tortillas con el pollo y enrolle, si es necesario cierre con mondadientes o palitos de madera para brochetas.
  • En un sartén u olla, agregue 1 litro de aceite para freír (Rapsol o semillas de girasol).
  • Con unas pinzas fría las flautas hasta que estén doradas y crujientes.
  • Coloque sobre papel para que absorban el excedente de aceite.

Para Servir:

  • Coloque dos o tres flautas sobre un plato.
  • Decore con lechuga cortada en tiras, queso y crema.
  • Acompañe con sus salsas favoritas.

Hähnchen-Flautas (ca. 10 Flautas)

Zutaten:

  • 1 ganze Hähnchenbrust (ca. 400 g)
  • 1 Päckchen Maistortillas (15 cm)
  • 1 Zwiebel, in Ringe oder Scheiben geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Kopfsalat
  • 1 Creme Fraiche (200g)
  • 1 Hirten Käse (200g)
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten

Zubereitung:

Das Hähnchen:

  • Das Hähnchen mit Wasser, 1/2 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer kochen (ca. 20 Min.).
  • Das Hähnchen zerkleinern.

Die Flautas:

  • Die Tortillas nacheinander in einer Pfanne erwärmen, eventuell mit etwas Öl, damit sie biegsam werden.
  • Die Tortillas mit dem Hähnchenfleisch füllen und aufrollen, ggf. mit Zahnstochern oder Holzspießen verschließen.
  • In eine Bratpfanne oder einen Topf 1 Liter Bratöl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl) geben.
  • Mit einer Zange die Flautas goldbraun und knusprig frittieren.
  • Auf Papier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Zum Servieren:

  • Zwei oder drei Flautas auf einen Teller legen.
  • Mit geraspeltem Salat, Käse und Sahne garnieren.
  • Mit Ihren Lieblingssaucen servieren.
    Sopa de Frijoles

    Sopa de Frijoles (4 personas)

    Ingredientes:

    • 1 taza de frijoles para cocer (pintos, bayos o negros)
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • Epazote
    • Sal, pimienta
    • Hirtenkäse para decorar
    • Crema ácida / Creme Fraiche
    • Totopos

    Preparación:

    • Ponga a remojar los frijoles por la noche con agua suficiente para taparlos.
    • Dos horas después, cambie el agua y agregue una taza más de agua.
    • Al día siguiente, escurra los frijoles y para cocinar, agregue 1.5 litros de agua, media cebolla, 1 cucharada de epazote seco, los dos dientes de ajo, 1/2 cucharada de sal y pimienta.
    • Cocine a fuego medio/alto por 30 minutos.
    • Rectifique la sal y, si es necesario, agregue una taza más de agua.
    • Cocine por 20 minutos más a fuego medio/bajo.
    • Licue muy bien los frijoles y cuélelos.
    • Cocine por 10 minutos más y agregue agua si es necesario.

    Para Servir:

    • Decore con crema, queso y totopos recién freídos.

    Bohnensuppe (4 Personen)

    Zutaten:

    • 1 Tasse Bohnen (Pinto, Schwarz oder Schwarz)
    • 1 Zwiebel
    • 2 Knoblauchzehen
    • Epazote
    • Salz, Pfeffer
    • Hirtenkäse zum Garnieren
    • Saure Sahne / Creme Fraiche
    • Totopos

    Zubereitung:

    • Die Bohnen über Nacht in so viel Wasser einweichen, dass sie bedeckt sind.
    • Zwei Stunden später das Wasser wechseln und eine weitere Tasse Wasser hinzufügen.
    • Am nächsten Tag die Bohnen abtropfen lassen und zum Kochen der Bohnen 1,5 Liter Wasser, eine halbe Zwiebel, 1 Esslöffel getrockneten Epazote, die beiden Knoblauchzehen, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzufügen.
    • Bei mittlerer/hoher Hitze 30 Minuten lang kochen.
    • Das Salz anpassen und bei Bedarf 1 Tasse mehr Wasser hinzufügen.
    • Weitere 20 Minuten bei mittlerer/geringer Hitze kochen.
    • Bohnen gut pürieren und abseihen.
    • Weitere 10 Minuten kochen und bei Bedarf Wasser hinzufügen.

    Zum Servieren:

    • Mit Sahne, Käse und frisch frittierten Tortilla-Chips garnieren.

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