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La Anita, Achiote-Paste, 110 g
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Mexikanische Achiote-Paste, auch bekannt als Annatto oder Bixa orellana, ist eine natürliche Lebensmittelfarbe (E 160b), die aus den Samen des Orleansstrauches gewonnen wird. In Deutschland ist sie hauptsächlich als Annatto bekannt.
Achiote wird nicht nur in Mexiko, sondern auch in ganz Südamerika verwendet. In der mexikanischen Küche wird Achiote oft für die typische rote Färbung verschiedener Gerichte verwendet, wie zum Beispiel Cochinita Pibil.
Zutaten: Wasser, Maismehl, Achiotesamen, Jodsalz, Gewürze, Essigsäure E260, Farbstoff Rot40 E129, Gelb 5 E102, Blau 1*, Natriumbenzoat 0,1% E211, Kaliumsorbat Konservierungsstoff E202
* Diese Fabrstoffe können negative Auswirkungen auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern haben
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien (kcal) | 110 |
| Kalorien (kJ) | 460 |
| Fett (g) | 5,8 |
| - davon gesättigt | 0 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,4 |
| - davon Zucker | 0 |
| Eiweiß (g) | 3,5 |
| Ballaststoffe (g) | 0 |
| Salz (g) | 3,7 |
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