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Horchata concentrate

Horchata concentrate

El Yucateco Salsas y Condimentos , 0.7 l
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Horchata is a very traditional Mexican drink. Horchata is made from rice, sugar, cinnamon and vanilla. Hola México presents you this horchata concentrate, which is ready to drink and enjoy immediately after mixing with water.

Preparation: Mix 1 part concentrate with 4.7 parts water Storage: Please store in a cool place after opening. Country of origin: Mexico
Zutaten: Zucker, Wasser, Reis, Verdickungsmittel E415, Säuerungsmittel E330, Aromen, Konservierungsmittel E211, E202, Farbstoff E171
Nährwertangaben (je 100g/100ml) 100 g/100 ml
Brennwert 3111,11 Kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 51,11 g
davon Zucker 51,11 g
Eiweiß 2,22 g
Salz 0 mg

Mexikanische Rezeptidee: Waffeln aus Horchata

Zutaten (für 10 Waffeln)


2 Tassen Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)
2 Esslöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
1/2 l fertig angerührtes Horchata (wenn du glutenfreies Mehl nimmst, brauchst du etwas mehr Horchata)
2 Eier

Zubereitung


1. Öffnen Sie die Eier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß muss nun zu Eischnee geschlagen werden. Sobald das Eiweiß die gewünschte Konsistenz hat, kann man es erstmal zur Seite legen.

2. Weizenmehl, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel geben und gut durchrühren. Während des Rührens langsam das fertige Horchata und das Eigelb dazugeben.

3. Alle Zutaten gut vermischen und rühren bis es am Ende zu einer homogenen Masse ohne Klumpen wird. Nun den vorher bereits vorbereiteten Eischnee mithilfe von einem Löffel hinzufügen und vorsichtig unterheben.

4. Im Waffeleisen ausbacken und frisch genießen!

Als Beilage passen Früchte, Puderzucker und Zimt perfekt.

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