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MASECA WEIßES Maismehl für traditionelle Tortillas, (nixtamalisiert) 1 kg
MASECA WEIßES Maismehl für traditionelle Tortillas, (nixtamalisiert) 1 kg
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Das Maseca Maismehl ist ein Mehl aus weißem Mais. Es ist nixtamalisiert (also mit Kalk vorgekocht) und kann daher zur Herstellung von Tortillas oder anderen mexikanischen Spezialitäten wie Sopes, Empanadas oder Huaraches verwendet werden. Maseca besteht zu 100% aus Mais.
Zutaten: Weißer Mais nixtamalisiert mit Calciumoxid (E529), Eisen, Zink, Vitamin B3, Vitamin B1, Vitamin B2 und Folsäure. Enthält keine Lebensmittelkonservierungsstoffe, künstliche Farben oder Aromen. Maseca ist ein gentechnisch verändertes Produkt.
| Nährwertangaben (pro 100 g) | Menge |
|---|---|
| Energie | 345 kcal / 1459 kJ |
| Fett | 4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 5 mg |
Mexikanische Rezeptidee:
Orangen-Pfannkuchen ohne Weizen
Zutaten
250 g Maseca Maismehl
170 g Zucker
4 Eier
2 TL Backpulver
55 g Butter
300 ml Milch
3 TL geriebene Orangenschalen
Zubereitung:
Vermischen Sie mit einem Handmixer alle Zutaten in einer Schüssel bis eine homogene Masse entsteht. Erhitzen Sie danach ein wenig Butter in einer Pfanne und geben Sie etwas von der Masse in das heiße Fett. Wenden Sie den Pfannkuchen sobald er fest ist mehrmals bis er eine goldgelbe Farbe bekommt. Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen mit Honig, Butter oder Marmelade zum Frühstück oder als kleinen Snack zwischendurch.
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