Epazote (Dysphania ambrosioides) ist ein sehr beliebtes mexikanisches Gewürz, insbesondere im Süden Mexikos, das in der traditionellen mexikanischen Küche in vielen Gerichten oder in Form von Tees verwendet wird.
Epazote-Tee hat einen herben Geschmack, aber schon die Großmütter tranken ihn wegen seiner positiven Eigenschaften. Sein Geschmack erinnert ein wenig an Zitrone oder Minze. Tee-Liebhaber können die Epazote-Blätter auch mit etwas heißem Wasser aufkochen und den Epazote als Getränk genießen, indem sie etwas Honig hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
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