Leicht Scharf (1/5)
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Chile Pasilla, seco, 100 g
Chile Pasilla, seco, 100 g
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- Preparación para moles
- Como guarnición con sopa de tortilla
- un poco picante pero también un poco dulce
- 1000-2500 Scoville
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Chile Pasilla (también llamado Chile Negro ) es un chile seco de México. Este tipo de chile es muy popular en México para salsas o para hacer moles.
Los chiles pasilla también se pueden encontrar en salsas mexicanas como la salsa borracha, en adobos y en guisos con carne de res y pollo.
El chile pasilla es el chile frito que se coloca en pequeñas rodajas sobre la clásica sopa de tortilla .
El sabor del chile pasilla es intenso, un poco picante, pero también un poco dulce. También se le conoce como chile negro por su color oscuro.
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